蛋撻from澳門～マカオ風エッグタルト～
Description
脂質控え目で濃厚なエッグタルトが作れちゃう！
味亞的taste華華
作り方
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1
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冷凍パイシートを解凍し、タルト型に合わせて敷く。
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2
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170℃のオーブンで型にはめたパイ生地を15分焼く。
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3
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鍋に豆乳、グラニュー糖を入れて弱火で7～10分程煮る。
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4
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3が煮立ったら火から下ろし、溶いた卵黄を加えて混ぜる。
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5
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2でできたパイ生地の型に4を流し込む。
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6
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180℃のオーブンで再び15分焼くと出来上がり！
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コツ・ポイント
牛乳ではなく豆乳を使うことで、濃厚さをそのままに、脂質を抑えてよりヘルシーに仕上げられます♪
このレシピの生い立ち
海外にグルメ旅に出たいなぁ、と思ったのがことの始まり。そうだ、マカオへ行こう！香港・マカオのグルメ雑誌をﾊﾟﾗﾊﾟﾗ見ていると...エッグタルト発見！今すぐ食べたい！というわけで先走って作っちゃいました♪
