Pizza Bacon

ボールに50g程の強力粉、イーストと砂糖をいれ、少量のぬるま湯でよく混ぜ合わせる。塩も混ぜる。

よく混ざったら、残りの強力粉をたし、オーリーブオイルをいれて捏ねる。ぬるま湯で硬さを調節する。

生地がまとまって、耳たぶぐらいの硬さになったら、ラップをかけて、40℃で1時間寝かせて、倍の大きさにする。

トマトピューレを生地の上に万遍なく塗り、チーズをちらして、最後にベーコンもちりばめる。

40℃のオーブンで30～40分寝かせてから、230度で10分程焼く。