*本格★幸せのコーンクリームコロッケ*
柚莉乃
作り方
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1
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たまねぎをうすくスライスする。
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2
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フライパンにバター、たまねぎを加え、よく炒める。
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3
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薄力粉を加え、焦げないように粉っぽさが無くなるまで炒めたら牛乳を加え、ゴムべら等でよくかき混ぜる。
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4
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クリーミーになってきたらコンソメを加え、味を調える。
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5
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火を止め、コーンを加え、混ぜ合わせる。
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6
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完全に冷めたら、
好きな形に丸める。
(手に水をつけるとタネがつきにくいです＾＾)
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7
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小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけていく。
(薄力粉→卵→パン粉→卵→パン粉と二度付けするとよりサクサクになります♪)
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8
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180℃に温めた油でこんがり色がつくまで揚げたら完成！！！
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コツ・ポイント
・一度にたくさん入れてしまうと油の温度が下がってしまうので気をつけてください＾＾
・タネはしっかり冷ましてから揚げてください、破裂の原因になります。
・最初に整えた形よりも大きく出来上がるので好みの形より少々小さく丸めるといいと思いますよ♪
・タネはしっかり冷ましてから揚げてください、破裂の原因になります。
・最初に整えた形よりも大きく出来上がるので好みの形より少々小さく丸めるといいと思いますよ♪
このレシピの生い立ち
姉の誕生日に挑戦してみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
柚莉乃
