4種のチーズとポテトのグラタン
てぬぐい
作り方
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1
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じゃがいもを蒸してからマッシュする。
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2
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1を3等分し、それぞれにゴルゴンゾーラ・ゴーダ・モッツァレラを加えてペースト状にする。
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3
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ペンネを少し硬めにゆでて、その中へ2のペーストを注入する。
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4
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3を皿に並べ、生クリーム・パルメザンチーズを振り掛けて、狐色に焼き目がつくまで200度のオーブンへ。
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5
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スタッフィングを、えびだのいかだのホタテだののすり身に変えると、あら不思議。シーフードグラタンになったりして。(2005.06加筆)
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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てぬぐい
