菜の花とお揚げのおひたし
あみこ
作り方
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1
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菜の花は、塩を少量入れたお湯で１，２分さっとゆで、ざるにあげて、５センチほどの長さに切りそろえます。しっかり水を絞って、ボウルに入れます。
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2
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油揚げは、網（グリル）で両面をこんがり焼いて焼き色をつけたあと、長さ５センチほどの短冊に切り、１のボウルに入れます。
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3
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ボウルにめんつゆをお好みの量入れ、さっとあえたらできあがり！
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コツ・ポイント
めんつゆに、ネリカラシを少量溶くと、からし和えに変身！油揚げを湯ぬきすると、さらにさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あみこ
