あのカントリーマアムが食べたい♪の画像

Description

ただのクッキーじゃあなくて…、あのカントリーマアムが食べたい一心で改訂に改訂を重ねました。白あんが入ってるなんて??

材料 (約22枚)

40g
上白糖
65g
42g
1個
120g
水あめ
15g
50g

作り方

  1. 1

    バターをを柔かくします。砂糖を3回に分けてすり混ぜます。白っぽくなるまで♪
    白あんと卵黄と水あめを入れてすり混ぜます。

  2. 2

    薄力粉とBPを合わせてふるい、2の中に一度に入れて合わせます。チョコチップを入れて混ぜます。

  3. 3

    15gに分けて、やや厚めに平にします。(薄いとすぐに火が通りやすいので×)160℃に予熱したオーブンに入れ9分焼きます。

  4. 4

    焼き色がつかないよう、また長い時間焼かないよう注意。温度調節も大事ですが、時間が命!!9分で焼きあげて!

コツ・ポイント

焼けたら天板から出しすぐに冷まします。ゆっくり冷ますとどんどんカリカリになり、しっとりさが無くなります。焼きが食感に直接響くので、特に気をつけて下さい!分割したら中央を凹ませ気味にして厚めの形に。
簡単なだけにポイントが重要です♪

このレシピの生い立ち

カントリーマウムのあのしっとりした食感が大好きで~!再現するにあたり、ポイントを探ったmyレシピです。
レシピID : 1695786 公開日 : 12/02/04 更新日 : 14/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
写真
peloli
本当にカントリーマアムでした♡

本物みたいな焼き上がりですね♪美味しそう〜!

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ハッピーブレッド
カントリーマアムが、自分で作れて嬉しい。 しあわせ❤️

レポありがとう!無添加のクッキーが嬉しいですよね^^

初れぽ
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pokkapok
しっとり柔らか食感が好評でした♡

しっとりが美味しいんですよね?レポありがとう!