ショウガ入りきんぴらごぼうの画像

Description

冷え性にうれしいおばあちゃんのレシピです。

材料

ショウガ
120g
80g
♪お好みでさやいんげん
30g
★砂糖
大さじ1
★濃口しょうゆ
大さじ2
★酒
大さじ2
★はちみつ
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ショウガは繊維にそって細切りにし、水にさらしてあくを抜く。

  2. 2

    ♪は、4cmくらいの長さに細切りする。

  3. 3

    ボウルに★を合わせ、レンジで600wで40秒加熱する。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、ごぼう、にんじんを入れ、しんなりするまで炒める。

  5. 5

    ショウガ、さやいんげんを加え、火が通ったら3の合わせ調味料を加えて、汁気がなくなるまで炒める。

  6. 6

    5に●を加え混ぜ合わせ、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

さやいんげんの代わりに、大根の皮を入れても栄養満天!

このレシピの生い立ち

ちょっとしたおかずにどうぞ♪
レシピID : 1696782 公開日 : 12/02/05 更新日 : 12/02/05

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