卵焼き乗せ海鮮カレー

野菜を切って、にんにくはすりおろしておく。

鍋にサラダ油を入れ、にんにく、唐辛子以外の材料を炒める。

炒めたら分量分の水を投入。すりおろしたにんにくと唐辛子を入れて15分位煮る。

15分煮たら一旦火を止める。ルウ投入してなじませ、再び火を付け、コトコト煮立ったら火を止める。

皿にご飯とカレーを盛り付け、予め焼いておいた卵焼きを乗せて出来上がり。