レンズ豆とレーズンのりんご煮

レンズ豆をさっと洗いざるにあげて水をきる。りんごは皮をむき芯を除いて２センチ角切りにする。

鍋にりんごを入れ分量外の水を被るくらい加えて加熱。りんごの果汁が出てきたらレンズ豆を入れて弱火で煮る。

途中でレーズン、みりん、レモン汁を加え水を足しながら豆が軟らかくなるまで煮つめる。