紅茶風味のチョコクリーム

材料一覧です。私はリプトンのティーバッグを3つ破いて入れましたが、お好みの茶葉を使って下さい。

牛乳にチーズをちぎって入れる。弱火にかけチーズが溶けたらバター・ハチミツ・茶葉を入れて、沸騰したら火を止めて置いておく。

チョコを割ってボールに入れ、湯煎で滑らかになるまで溶かす。特に細かく削らなくても、手で割れる程度の細かさで十分です。

冷水にボールを浸けて冷やしながら混ぜる。まわりから固まるのでムラ無くしっかり混ぜて下さいね。

5分ほど混ぜてチョコがもったりしてきたら、ビンやタッパー等の容器に移し、１時間ほど冷やしたら完成です。

※私は今回使いませんでしたが、甘党の方はお手元にあれば紅茶パウダーを④の後に入れると、紅茶の香りも薄れず甘くなります。

※牛乳の量を80mlにして固めに作り、ココアパウダー等をかけたらトリュフや生チョコも作れます☆