【こま切れ肉で】バルサミコ酢豚

肉は揚げる時にバラバラにならないよう、しっかりギュッと丸めて下さい。
片栗粉をつけたらすぐに揚げ、揚げ上がったらすぐにタレと絡めて下さい。
時間をおくとカリカリ感が無くなってしまいます。

黒酢は無いけど、バルサミコ酢ならある。
かたまり肉は無いけど、こま切れ肉ならある。

ということで家にある物だけで作っちゃいました。
でも、ちゃんと酢豚になっています。
こま切れ肉の丸めた物を使っているので食感も柔らかジューシー。