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ピーマンと人参を細切りにする。(ピーマンは横に細切りにするとお弁当や小鉢に入れやすいですよ)
フライパンにサラダ油を熱し、①を炒め少ししんなりしたら砂糖を入れ混ぜ、次にしょうゆを入れ混ぜて火を止める。
かつお節を加えて混ぜたら完成。器に盛り付け、お好みで白ごまを散らして・・