ソムタム (青パパイヤサラダ)ส้มตำ

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Description

アメリカ在住タイ料理大好き

材料 (3-4人分)

半個
1個 半分は飾り
ニンニク
小1
小唐辛子 プリッキーヌ
小1-2
数個
レモン汁
大 1.5
ナンプラー
大 1.5
ココナッツシュガー
大 1
少し
大 1

作り方

  1. 1

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    材料

  2. 2

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    パパイヤ半分千切り

  3. 3

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    ニンニクと小唐辛子をクロックで潰します

  4. 4

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    さらにいんげん もクロックします

  5. 5

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    干し海老 大1 を小さく切ってから、加えます

  6. 6

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    レモン汁、ナンプラーを大1.5、ココナッツシュガー大1をいれます

  7. 7

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    こんな感じのドレッシングになります

  8. 8

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    パパイヤを足して混ぜ、その後にトマトも一緒にあえましょう。

  9. 9

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    ピーナツを潰して和えて、出来上がりo(^▽^)o

コツ・ポイント

混ぜるときは、叩きながら潰しながらあえましょう。
唐辛子を使わなければ、子供でも食べれますよ。

このレシピの生い立ち

タイ駐在中にはまったタイ庶民料理を再現。やみつきになります。
レシピID : 1705027 公開日 : 12/02/13 更新日 : 12/02/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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しょこら〜でん
青パパイヤが手に入らず人参で。本格的な味に感動!ごちそうさまです

私も人参で作ってみますね。 ありがとうございます。

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aus55
美味しかったです。 また作りたいと思います。

一日おいて食べると味がしみてまた、美味しくたべれます。

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◎lilmommy◎
いんげんなかったので色は寂しいですがお味は最高でした!

色あいに冷蔵庫にある人参とかでも美味しく出来ますよ。

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じょこ∞
そうめん南瓜で代用◎ソムタム大好き!また作りますー◎

ありがとうごさいます。そうめん南瓜でもおいしそうですね。