かしわ飯（炊き込み）
ともまき０３１３
作り方
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1
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ごぼうはささがきにして水につけておき、暫くしたらザルに移して水気をきります。お米は研いで白だしを入れ混ぜておきます。
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2
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鶏肉・人参・しいたけは食べやすい大きさに切ります。
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3
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熱したフライパンにごま油をひいて、鶏肉・ごぼう・人参・しいたけの順番に炒めます。
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4
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炒めたら酒・砂糖・醤油・塩の順番で味付けをします。
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5
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ごぼう・人参がしんなりしてきたら、お米の上に具材をのせて炊飯器のスイッチをONしちゃいます。
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6
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炊き上がったら混ぜ合わせて蒸らします。これで出来上がり～(^^)
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コツ・ポイント
お焦げをつける為にお米の水分はいつもよりチョットだけ少なめにしてます。
このレシピの生い立ち
何度も作ってやっとお気に入りな味付けになりました(^^)
目指すは九州で有名な「牧のうどん」のかしわ飯です！！ホントにおいしいので・・・。
目指すは九州で有名な「牧のうどん」のかしわ飯です！！ホントにおいしいので・・・。
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ともまき０３１３
