さつまいものケーキ（丸型タイプ）

さつまいもはきれいに洗って、蒸します。蒸し上がったら熱いうちにつぶしておきます。一度にたくさん蒸して１００～２００ｇくらいずつ冷凍しておきくと便利。

ホールにバターをいれてねり、さとう・たまごの順に加えて混ぜます。ふるった小麦粉BPを加えさっくり混ぜ、さつまいも・レーズン・牛乳をくわえて混ぜます。

紙を敷いておいた型に生地を流し入れ、１８０℃のオーブンで３５分焼きます。
焼けたら取り出し、紙をのけて、冷めたら切り分けます。

牛乳パックにアルミはくを敷いています。
分量は一本分ということで、薄力粉１００bp小さじ１さとう７０ｇバター５０ｇ牛乳５０ｃｃたまご１こ
むしてつぶしたさつまいも７０ｇで作ってみました。

焼き上がり

５人の子どもたちと作りました。