テンペの塩麹ガーリックソテー
miboo
作り方
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1
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テンペをカットします。細長くスティック状にするか、一口大の角切りに。
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2
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にんにくをすりおろし、塩麹と合わせます。
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3
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テンペに２をまぶして、しばらく置いておきます。30分～がいいかも。
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4
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３の塩麹を軽く取って、フライパンに少し多めにひいた油で焼くだけ。塩麹が焦げやすいので、火加減注意。カリッとしたら完成。
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5
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仕上げに塩麹ガーリックだれを少し加えても。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
近頃はまっているテンペ。焼いたり揚げたりするとホクホクして美味しいんです♪これは前日に蓮根を漬けた塩麹ダレが余ってたので思いつきで作ってみたら美味しかったので。ここからもっとアレンジしていきたいな。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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