大豆とちりめんじゃこ炒め
ばたバタコ
作り方
-
-
1
-
ちりめんじゃこを袋から出し、フライパンで空炒りする。
-
-
-
2
-
大豆の水煮を袋から出し、片栗粉をまぶす。
-
-
-
3
-
タレ（★）をすべてまぜて準備しておく。
-
-
-
4
-
多めの油で、２を炒める。焦げ目がついたら、１のちりめんじゃこを入れてなじませる。
-
-
-
5
-
３のタレを入れて、混ぜればできあがり。
-
コツ・ポイント
片栗粉にまぶした大豆を炒めるときは、あまり混ぜたりせず、カリカリになるまで炒めるとおいしいです。タレは、大豆が熱いうちにぶっかけてマゼマゼするだけでもおいしいです。ちょっと多めにできますが、３～４日持ちますので食べきれると思います。
このレシピの生い立ち
妊娠中、里帰りをした際母から教わったレシピです。
(
)
ばたバタコ
