炒めて美味しい♪エシャレット
foo♪
作り方
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1
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エシャレットは根と茎を切り取って洗い水気を拭き取る
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2
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少量のごま油（又はサラダ油）で強火で焦げ目を付けるように焼き付ける
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3
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盛り付けたら鰹節をトッピングしてお醤油、お好みで一味を振り掛ける
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コツ・ポイント
生でも頂けるエシャレットなので炒め過ぎは禁物
強火で焦げ目を付けると美味しそうに見えます(^^)
強火で焦げ目を付けると美味しそうに見えます(^^)
このレシピの生い立ち
いつも生で食べているエシャレットですが使い忘れてを思い出して火を通したという…(^^;
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foo♪
