ほうれん草のサラダとイチゴのドレッシング

アーモンドスライスを焦がさぬようにフライパンで炒っておく。（オーブンでも可）

ドレッシングを作る。イチゴは細かく切って、オリーブオイルを加えハンドミキサーを使って混ぜる。（イチゴが液体状になるまで）

残りの材料（レモン汁、ドライハーブ、塩、バルサミコ酢、砂糖）を混ぜ合わせて出来上がり。塩で味を調節します。

サラダ皿にほうれん草を入れ、薄くスライスしたイチゴを上からならべるように、加える。

ゴートチーズ（フェタチーズあるいはブルーチーズでも代用可）とアーモンドを上に散らして、出来上がり。