塩麹入りキムチチゲ

Name: 塩麹入りキムチチゲ
Yield: 4人分
Ingredients: キムチ(ざく切り) 1/2カップ; (お好みできのこ2〜3種類) 1/2カップ; 木綿豆腐 or おぼろ豆腐 1/2丁; ごま油 大さじ1/2〜; 塩麹 大さじ1 1/2〜; 塩 小さじ1〜; 昆布だし(粉だしでも) 400cc; ねぎ or 九条ねぎ 1本

Description

お鍋一つでかんたんおかず
材料もシンプルに
子どもも大好きです

AkiraLIFE

材料（4人分）

キムチ(ざく切り)

1/2カップ

(お好みできのこ2〜3種類)

1/2カップ

木綿豆腐 or おぼろ豆腐

1/2丁

ごま油

大さじ1/2〜

塩麹

大さじ1 1/2〜

塩

小さじ1〜

昆布だし(粉だしでも)

400cc

ねぎ or 九条ねぎ

1本

作り方

1

[キムチ][ねぎ]([きのこ])を切る。
2

お鍋に[ごま油]を熱し、[キムチ]([きのこ])を炒める。
3

[昆布だし]を注ぎ[塩麹]を加え、味見しながら[塩]で味を整える。
4

[豆腐]をスプーンで一口大にずつすくって鍋に入れる。
5

一煮立ちしたら、[ねぎ]を加えて完成です。

コツ・ポイント

●豚肉、あさりなどなくてもおいしいですよ。
●[塩麹]はたっぷりいれたいのですがもったいないので、[塩]で調整しています。たっぷり使える場合は塩麹だけでもどうぞ♪

このレシピの生い立ち

定番です！
キムチチゲは食べたいけれど、お肉食べられないので。。。

レシピID : 1708709 公開日 : 12/02/16 更新日 : 12/02/16

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塩麹入りキムチチゲ

Description

材料 （4人分）

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

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