牛乳と酢でカッテージチーズ作り♪
Description
写真は分離したところです。サラダ感覚でたくさん食べられます(´艸｀)
カルミちゃん
材料
無調整牛乳
１リットル
酢
大さじ３杯
作り方
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1
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フライパンか鍋に牛乳を入れてゆっくり混ぜながら中火にかけます。
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2
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風味が飛ばないように沸騰寸前まで温めたら酢を入れて全体に混ぜ分離させたら火を止めます。
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3
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ボールの上にザルとキッチンペーパーを敷き、②を流してホエーとチーズと分けて冷まします。
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4
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ある程度手で絞り、2つに分けてラップで包みゴムで巾着に結び冷蔵庫で保管します。タッパーに保管してもOKです。
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5
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サラダやおつまみ、デザートに使ってください(o^∀^o)ホエーは飲めるそうですが…飲んだ事ありません（苦笑）
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コツ・ポイント
フライパンの方が早く温まります。沸騰させないでください！
このレシピの生い立ち
作りたてをカプレーゼに(o^∀^o)フレッシュ感がたまりませんっ☆
カルミちゃん
