みかんジャム

みかんの皮をむく。(内皮もむいた方が渋味が減り、口当たりが良くなります。)

みかんとお砂糖を鍋にいれ、砂糖が溶けたら中火に掛ける。

沸騰したらアクを取り、混ぜながらジャム状にドロドロするまで煮たら完成。