英国流南蛮漬の画像

Description

作り置きができる南蛮漬♪いつでも魚が手に入らない異国暮らしでは貴重です。

材料 (2人分かな?)

sprats
300g
1/2個
鷹の爪
1本
めんつゆ
大さじ2
大さじ3
適宜

作り方

  1. 1

    小魚ははらわたなどを取り除いておく。

  2. 2

    タマネギは薄くスライス

  3. 3

    めんつゆと酢を鍋にかけて一煮立ちさせた後タマネギと輪切りの鷹の爪を入れておく。

  4. 4

    小魚に小麦粉をつけて油(分量外)で揚げる。

  5. 5

    揚げた小魚をキッチンペーパーなどで油を切って、3の出汁の中につける。

  6. 6

    しばらくしたらたべれます。(一週間程度保存もききます。)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

イギリスで手に入りやすいspratsを使って作ってみました。
レシピID : 1711563 公開日 : 12/02/19 更新日 : 12/02/19

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