油揚げ・さつまあげ・厚揚げ下処理～油抜き
.luna
作り方
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1
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（油揚げ）1枚ずつざるにのせ、熱湯を表面に回しかけ（両面）水気をしっかりふきとります。
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2
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（厚揚げ）油揚げ同様、両面に熱湯を回しかけるか、熱湯の中に入れさっとゆでます。
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3
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（さつまあげ）油を控えたり油が気になるようなら、油揚げ同様、両面に熱湯を回しかけるか、熱湯の中に入れさっとゆでます。
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コツ・ポイント
それぞれの写真や手順の写真がなくてすみません。後日写真だけアップしたいと思います。
このレシピの生い立ち
美味しい料理を作るには面倒がらずにきちんと下処理しましょう。の油抜き編です。この３つはだいたい同じなので・・・
.luna
