一口サイズの焼き鯖＠塩麹

真鯖半身を一口大にカットし、塩麹をまぶす。
（残りの半身はレシピID：1706011 ）

アルミホイルに包んで冷凍する。
（そのまま使う場合は、15～30分ほど寝かせて味をなじませる)

自然解凍した鯖をグリル等でいつものように焼く。