豚ミンチで☆ピーマンの肉詰め

ピーマンは縦に割ってヘタと種を取る。
☆の材料をボウルにいれ、パン粉をふやかす。

１の☆を入れたボウルに豚ミンチ・卵・塩コショウ・コンソメ顆粒を入れよく捏ねる。(卵は様子を見ながら加減してください）

ピーマンの内側に軽く小麦粉をつけ、余分な粉は落とす。２のタネをしっかり詰める。

水を入れてふたをして蒸し焼きにする。火は弱めの中火で。

火が通ったら、火を少し強めて両面を焼き、しっかり焼き色をつける。この時水がたくさん残ってたら捨ててください。

美味しそうな焼き色がついたら出来上がりです。