春巻きの皮で簡単パリパリのサモサ

じゃが芋は、厚さ２～３ミリの１センチ角に切り水にさらす。
玉ねぎは粗みじんにする。

フライパンに油大さじ１を引き玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になったらひき肉を入れ、ダマにならない様に炒める。

ひき肉の色が変わったら、じゃが芋を入れ炒め合わせる。

４が冷めたら、春巻きの皮に包み、油で揚げる。
具に火が通っているので、皮がキツネ色になればＯＫ