ひな祭りに♢菱形かんたん寿司♢

牛乳パックは筒のまま乾かして６センチ幅にカットしたものを菱形にして使います。
具の人参、絹さやは茹でてさとう少々ふる

かにかまは裂いておき、キュウリはピーラーでスライスする。
酢飯を作りその中に好みの具を入れて混ぜる。皿に牛乳パックを置く

スプーンなどで半分まで具入りの酢飯を入れて、錦糸卵をのせ、また具入りの酢飯をのせる。上には錦糸卵を散らす。