簡単♪ブリのステーキ風☆
☆aーki☆
作り方
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1
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ブリに軽く塩を振って１５分くらいおき、その後水で洗ってキッチンペーパーで水気を取りほんの少し塩コショウします。
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2
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ブリに片栗粉をまぶして、フライパンに油をひいて両面焼きます。
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3
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両面焼けたら一度取り出し、フライパンにバターを入れ溶けたら酒を入れアルコールを飛ばし砂糖と醤油を入れます。
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4
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砂糖が溶けて混ざったらブリを戻し、タレを絡めて出来上がり♪
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コツ・ポイント
タレはあまり煮詰め過ぎないようにして下さい。甘い味付けなので、途中で味を見ながらお好みの甘さ加減に調整して下さい。濃い目のタレなので【１】の塩コショウはお好みで♪
このレシピの生い立ち
父から教わったタレをブリ用にアレンジしました。
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