ガナッシュ☆ケーキ

パウンド型に薄くバター（表記外）をぬっておきます。薄力粉とココアは混ぜてふるっておきます。

全卵を電動ミキサーで泡立てます。少し白っぽくなったら、砂糖を3回に分けて入れ、さらにマヨネーズ状まで泡立てます。

無塩バターをレンジで溶かして取り出し、オーブンを170℃に温めておきます。

溶かしバターを加えて型に流し込み、2～3度トントン落としておちつかせオーブンで２５分焼きます。

生クリームを軽く温め、板チョコを割りいれてよく混ぜます。ブランデーを加えガナッシュクリームを作ります。

仕上げにココアをふるったり、アラザンやピスタチオなどデコレーションして下さい。