私のお好み焼き

裏に返すタイミングは周囲が固まってきたら。卵以外の材料を菜ばしで混ぜ合わせ、最後に卵を入れて混ぜるとなんだかうまくいく。

完全無欠においしいお好み焼きです。自分への覚書。いつもおいしいけど適当に作っていて、人に聞かれても分量を答えられなかったので、一度はかりで測り、記録しながら作ってみました。