超カンタン！白菜のトロ〜リケチャップ炒め
makical
作り方
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1
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白菜は①芯の部分と②葉の部分に切り分け、①は繊維を切るように1センチ程度、②は3〜4センチ程度に切っておく
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2
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フライパンに油をしき、芯の部分を先に炒め、油がまわってきたら葉を加える
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3
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全体に油がまわってきたら塩を加え、白菜の水分が出てしんなりしてくるまで炒める
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4
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ケチャップとコショウを加え、全体に味がついたら水溶き片栗粉を加える
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コツ・ポイント
塩を加えるのは、白菜の水分をじゅうぶん出すため、また味付けのためでもありますが、ケチャップを加えるので入れすぎには注意です。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃に母が作ってくれたレシピです
