塩麹
～和羽～
作り方
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1
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米麹と塩をよく混ぜ合わせ、ビン又はタッパに入れる。
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2
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１に水を２回に分けて入れ、混ぜ合わせる。
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3
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一日に１回は必ずかき混ぜ、常温で夏は７日、冬は１０日で出来上がり。
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4
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その後は冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
とくにありません。簡単にできます＾＾
このレシピの生い立ち
酵素たっぷりの塩麹。どんな料理にも良く合うので、もうかかせません（笑。買うと高いので、自分でつくるのが一番ですね＾＾
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
～和羽～
