じゃがいも餅
ポポロン3号
作り方
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1
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たっぷりのお湯で、じゃが芋が柔らかくなるまで茹でます。
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2
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皮を剥いてマッシュポテトにし、片栗粉を混ぜ込みます。
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3
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棒状にしてラップにくるみ、冷蔵庫で完全に冷やします。(型崩れ防止のため)
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4
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完全に冷ましたら、1センチ幅に切ります。
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5
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180度の油でキツネ色になるまで揚げます。(あまりひっくりかえさない方が崩れにくいです)
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6
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揚げている間に、別の鍋に醤油, 砂糖, 水を入れ火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止めます。タレの完成。
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7
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揚がったものからタレに絡めて出来上がり。サッと絡める程度でOKです。
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コツ・ポイント
型崩れしやすいので、時間があるときは完全に冷ました方がやりやすいです。切ったものを冷凍したら、お弁当にもすぐ使えて便利＾＾
このレシピの生い立ち
子供のときによく母が作ってくれたので、自分でもレシピにしました*
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
