かぼちゃの煮物で!かぼちゃ豆乳パスタ
Description
包丁を使わずにできる簡単パスタレシピです!今回豆乳を使用しましたが、牛乳でもおいしくできると思います^^
材料
(2人分)
200g
残り物のかぼちゃの煮物
煮物10個程(お好みで量調節)
300cc(お好みで量調節)
コンソメ
小さじ1杯
お好みの量で
コショウ
適量
作り方
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1
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パスタを茹でます。
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2
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パスタの茹で時間が残り半分程になったら、かぼちゃの煮物が入っている鍋に豆乳を入れ、弱火で煮込みます。
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3
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鍋の豆乳が温まってきたら、かぼちゃを木べらやポテトマッチャーで粗く潰し、潰した後コンソメを入れます。
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4
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茹で上がったパスタととろけるチーズをかぼちゃと豆乳が入っている鍋に入れ、絡ませて、最後コショウをふって完成です!
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コツ・ポイント
豆乳が多いと大豆っぽさが強くなるので、味見をしつつ少しずつ入れるとよいと思います。
あと、豆乳は強火で煮ると分離してしまうので、火加減も注意です!
コンソメは入れなくても問題ないですが、少し洋っぽさをだしたかったので今回入れました。
あと、豆乳は強火で煮ると分離してしまうので、火加減も注意です!
コンソメは入れなくても問題ないですが、少し洋っぽさをだしたかったので今回入れました。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物が好きでよく作るのですが、あまる事がほとんどです。翌日のお昼、家にある材料でかぼちゃの煮物を活用した昼食ができないかと思い、作ってみたパスタです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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