かき玉にゅー麺
カフェブ～コ
作り方
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1
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素麺は、少し硬めに茹でておく。鍋に、水+コンソメ+しょう油入れてスープ作ります。スープが、沸騰したら、素麺をいれる。
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2
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玉子＋青ねぎ+片栗粉混ぜて、全体に回し掛ける。３０秒ぐらいしたら、器に盛るつける。お好みで、胡椒掛けてね。
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3
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コツ・ポイント
茹でた素麺は、又加熱するので硬めに茹でてね。溶き玉子の、片栗粉を入れるとふわふわのかき玉になります。
このレシピの生い立ち
良く作る、にゅー麺に溶き玉子かけました。
カフェブ～コ
