超～簡単★ みりんでクッキー♪
まんまるらあて
作り方
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1
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ボウルに薄力粉と砂糖を入れ（ふるわなくて大丈夫です）、泡だて器でさっと混ぜる。
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2
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サラダ油を入れ、泡だて器でよく混ぜる。（時々固まりをつぶしながら混ぜてください。）
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3
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小豆大～米粒大くらいにポロポロっとなったらみりんを入れて、さらに泡だて器で混ぜる。
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4
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しっとりした生地になります。手に取ってベタベタくっつくようなら、薄力粉小さじ１～２を加え手で練りこんでください。
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5
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生地をラップにはさんで、麺棒で厚さ４～５ｍｍに伸ばす。（１５㎝×１５㎝位の生地になると思います。）
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6
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好きな型で抜いて、１８０℃に予熱したオーブンで16～18分、うっすら茶色くなるまで焼く。
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7
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ココア生地にするときは、ココアの分の薄力粉を減らしてください。
ココアは１で入れてください。
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8
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型ぬき後残った生地は、棒状にして切ってみました。作業してるうちに生地が少し乾いてくるので簡単に切れます。
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コツ・ポイント
子どもも簡単に作れますが、みりんをなめたり生地を食べたりしないようご注意ください。みりん風調味料だと焼き上がりが固めになります。みりんによって生地の固さが変わってくるので、そばに薄力粉の予備を少しおいておくと安心です。
このレシピの生い立ち
限りなくシンプルな材料と手順でクッキーを作ろうと考えました。
このレシピの作者
まんまるらあて
