しっとりふわふわ☆ロールケーキ
作り方
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卵白でグラニュー糖の半分の量を使いメレンゲを作る。ツノが立つ程度になったら冷蔵庫で保存。
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3
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卵黄に残りのグラニュー糖を入れて白くもったりするまで混ぜる。
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4
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バターと牛乳を入れて混ぜる。
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5
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薄力粉を振るいながら入れて混ぜる。ここまですべてハンドミキサー使用。
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7
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天板に流し入れて、少し高いところから落として空気を抜く。
180℃にあたためておいたオーブンで10分焼く。
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8
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焼き上がったら少し高いところから落として焼き縮みを防止する。
ラップをして冷ます。
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9
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お好きなクリームを巻いて完成♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
しっとりふわふわなロールケーキが食べたくて黄金レシピを作りました。