サラリーマンが作るカルボナーラ

★の材料をボールで良く混ぜ合わせておく。チーズはここで削りたいのですが、粉チーズでもできます。

フライパンに短冊切りしたパンチェッタを並べて火にかけ、豚の脂をしっかりと出して行く。

パンチェッタが軽くカリッとしてきたら、パスタのゆで汁を加えて混ぜ合わせ、白く乳化してきたところで火を止めておく。

さらに★の材料を投入し、手早く混ぜ合わせる。

混ぜ合わさったら、最後に中火にかけ、卵に軽く火をとおす。（生ではなく、温泉卵くらいのイメージでしょうか）

お皿に盛りつけ、黒こしょうとイタリアンパリを振りかけ、完成です。