里芋のごま豚炒め

里芋は皮をむいて小さめの乱切りにする。にんにくは皮をむいて包丁を横にして押しつぶす。

油をしいたフライパンににんにくを入れ弱火で炒め、豚肉を入れて火が通ったら里芋を入れ、芋に油が回るまで炒める。

酒、みりん、砂糖を入れて蓋をして弱火で８分くらい煮る。