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にんにく、たまねぎをみじん切りにする。アンチョビは小さくちぎる。
なべにオリーブオイルとにんにくをいれ、火にかける。かおりがたったら、たまねぎ、アンチョビを加えいためる。
トマト缶は、つぶしておく。2に水200ccと合わせて加える。コンソメ、パプリカも入れ沸騰したら弱火で10分ほど煮込む。
パスタを好みの量茹で、オリーブオイルで(分量外)合える。茹で汁は100ccほど取っておく。
3に茹で汁をお玉に1杯ほど加え、味を調えバジルオレガノで香りをつける。
つけだれを盛り、たっぷりと粉チーズを振りかける。