＊ピーマンの肉詰め＊
＊ぴぃこママ＊
作り方
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1
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ピーマンを縦半分に切り、へたと種を取り水気をよく拭き取る。
にんじんはすりおろし、玉ねぎはみじん切りにする。
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2
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絹ごし豆腐をキッチンペーパーを2枚重ねて包み、水気をよく切る。両手に挟み水が垂れなくなったらOK！
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3
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ボールに＊を全部入れて、粘りが出るまでよ〜く混ぜる。
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4
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ピーマンにびっちり肉種を詰め込み、形を整える。フライパンに油をひき、ピーマンの面から蓋をして焼いていく。
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5
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焦げ目が付いたら、ひっくり返してまた蓋をして焼いて、焦げ目が付いて中まで火が通ったらお皿に並べる。
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6
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そのままのフライパンに、ケチャップと中濃ソースを入れてよく混ぜる。
ピーマンの上にかけたら出来上がり〜♪♪
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コツ・ポイント
にんじんはすりおろして、絹ごし豆腐(3個パックのやつ)を入れて、肉種をやわらかめにすると、焼いた時にジューシーになるよっ(^Q^)/^
卵は絹ごし豆腐を入れるので入れません♪
卵は絹ごし豆腐を入れるので入れません♪
このレシピの生い立ち
次男が、大好きなドラえもんがピーマンの肉詰めを美味しそうに食べていたのを見て『食べたいっ！！』と、鼻息荒く訴えてきたので…(^o^;)ちょっと野菜を多めに入れて作ったら『おいしいっ！』と大喜びっ♪♪良かった、良かった〜(≧ω≦)v
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