べったら漬け(塩麹で甘いタイプに)
Description
塩麹を2回目の塩として使用、早めに食べきりたいので、少しの大根で漬けます
材料
作り方
コツ・ポイント
3月になってからの大根の漬物は早く傷みますので、残ったら♡しろポチさん♡の漬けもののきんぴらがおすすめです
このレシピの生い立ち
この前はしよっぱいタイプだったので、今回はすぐ食べられるものです。今年(秋まき)の大根は小さかったけど、おかげで上部が霜でやられず、3月になっても大丈夫でした。