★鶏肉と大豆のハンバーガー★
naoko.i
作り方
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1
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大豆の水煮をすり鉢ですります。形がなくなるまですり、塩を加えます。玉ねぎはみじん切りにします。
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2
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1と鶏肉を合わせよく混ぜます。
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3
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フライパンを熱し、形を整えた2を投入☆両面に焦げ目がつくまで焼き、25ccの水を加え蓋をし蒸し焼きにします。
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4
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マフィンを半分に割り、トースターで焼きます。
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5
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３のフライパンに水分がなくなったら、しょう油、酒、みりん、砂糖を入れてとろみが出るまで煮立てます。
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6
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焼きあがったパンにはさみ出来上がり★
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コツ・ポイント
ポイントは大豆をすりおろすことです。大豆の味、香りはしませんので苦手な方でも大丈夫。写真にある白いものは、自家製タルタルソース（ベーコン・マヨ・チーズ・しょう油・酢・砂糖・）。これをハンバーガーに挟んでもGOOD！！
このレシピの生い立ち
栄養を考えた一品☆
