豆苗・わかめ・豚肉の鶏がら炒め
Description
シャキシャキの豆苗にわかめと豚肉の旨味を合わせ、シンプルな味付けで仕上げました。
あっという間にできる一品です。
あっという間にできる一品です。
すずきはなこ
材料
１袋
１００～１２０ｇ
塩こしょう
少々
酒
大さじ１
鶏がらスープの素
小さじ１
ごま油
少量（小さじ１くらい）
適量
作り方
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1
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豆苗は根元を切り落とし、長さを2～3等分に切る。
わかめは水洗いして塩を落とし、10分ほど水につけておく。
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2
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豚肉は食べやすく切り、塩こしょうしておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
白く色が変わってきたら酒をふり、さらに炒める。
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4
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肉に火が通ったら、豆苗、わかめを加え、さっと混ぜる。
鶏がらスープの素をふり入れ、全体に味がなじんだら火を止める。
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5
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お皿に盛り、白ごまを指でひねりながらふる。
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コツ・ポイント
・豆苗、わかめを加えたら手早くさっと仕上げてください。色も鮮やかになるし、食感も良いですよ。
・お好みで、生姜やにんにく、黒こしょうなどを加えてもいいと思います。
・お好みで、生姜やにんにく、黒こしょうなどを加えてもいいと思います。
このレシピの生い立ち
豆苗とわかめの組み合わせって、美味しいんじゃないかな～、って。
すずきはなこ
