レアチーズと苺ムースのケーキ
作り方
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1
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ビスキュイ生地を焼き、型に敷く。
クリームチーズは室温に戻す。
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2
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≪クリームチーズ層≫
ゼラチンを規定量の水でふやかす。
クリームチーズと砂糖を混ぜる。
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3
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クリーム状になったら、レモン果汁・牛乳・溶かしたゼラチン・生クリームを順に加え、よく混ぜる。
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4
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ビスキュイを敷いた型に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
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5
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レアチーズ層が固まったら、苺ムース作り開始。
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6
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≪苺ムース層≫
ゼラチンを規定量の水でふやかす。
生クリームを5~6分立てにして、待機。
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7
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苺・砂糖・牛乳をミキサーにかける。
溶かしたゼラチンを加え、再びミキサーにかける。
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8
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⑦を生クリームのボールに少しづつ加えながら混ぜる。
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9
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レアチーズ層に上に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
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10
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苺ムース層が固まったら、デコ開始。
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11
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ヨーグルトクリームを絞り、苺をトッピング。
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12
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こんな可愛いぃケーキの出来上がり♡
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コツ・ポイント
苺ムースの砂糖量は、苺の甘さで調整して下さいね (^^♪
③⑦ゼラチンを加える前にレンジで20秒ほど温めると溶けます。
トッピングは苺や桃缶・キウイなど、お好みのフルーツで♬
③⑦ゼラチンを加える前にレンジで20秒ほど温めると溶けます。
トッピングは苺や桃缶・キウイなど、お好みのフルーツで♬
このレシピの生い立ち
「レアチーズが食べたい」と言った娘。「苺ムースが食べたい」と言った娘。それならコラボで♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)