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ほくほく長芋の卵サラダ

ほくほく長芋の卵サラダの画像

Description

長芋も火を入れるとほくほくしておいしい！和風にしてお弁当にも

材料

長芋
15センチぐらい
茹で卵
1個
かつおぶし
1パック
マヨネーズ
大さじ1～
醤油
適宜
塩胡椒
適宜
青海苔
小さじ1ぐらい
オリーブオイル
適宜

作り方

  1. 1

    長芋を洗って皮つきのままレンジでチン♪クシが通ればOK

  2. 2

    ①が熱いうちに皮をむきます。5ミリぐらいの厚さのいちょう切りにします。茹で卵はフォークで荒くつぶしておきます

  3. 3

    ②の長芋をオリーブオイルで軽く焼きます。軽く焦げ目がついたら醤油を回しかけます

  4. 4

    つぶした卵、焼いた長芋、かつおぶしをボールに入れて、塩胡椒、マヨネーズ、青海苔で和えて出来上がり♪

コツ・ポイント

レンジを使って時短。長芋に焼き目をつけて香ばしさをつけます

このレシピの生い立ち

しゃくしゃくした長芋もおいしいけどほくほくの長芋も好きです
レシピID : 1729850 公開日 : 12/03/06 更新日 : 12/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年3月7日
写真
ぺりりん
ほくほくの長芋にマヨ＆鰹節。美味！目からウロコでした

マヨ&鰹節っていけるでしょ？ほかの和え物にも応用してね

2013年1月5日
写真
＊kanako＊
マヨひかえめで！ほくほく山芋おいしかったです^^

お腹にもたれ過ぎないかなって思っています　レボ感謝です

2012年6月20日
写真
ｍｉｍｉｋａｎ
生の長芋と炒り卵で！今晩の一品できました！しゃきうまぁ)^o^(

この時期、生もさっぱりして美味しそうですね！レポ感謝です

2012年4月10日
初れぽ
写真
EmieKayama
かつお節、ちょっと多過ぎ？

かつお節多いのは美味しい(^^)vレポありがとうございます

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( )
アルフォンス
ほくほく長芋の卵サラダ
by アルフォンス