種無しの金柑コンポート

金柑をさっと洗ってヘタを竹串（大きいものなら指でも取れます）で取り、縦に切れ込みを６ヶ所入れます（種を取り出しやすくする為）。

熱湯で５分程茹でます。ザルに上げて冷ましておきます。

金柑が冷めたら切れ込みに竹串を入れて種を全てかき出します。

風味付けにラム酒を入れて（私は結構入れちゃいます…）好みの味に調整したら出来上がり♪

煮沸消毒済したビンに金柑を入れて冷蔵庫で保存します。