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お鍋で粗みじん切りのタマネギを炒めます。
火が通ったらシーフードミックスを加えて炒めます。
水と合わせ調味料を入れて10分ほど炒めます。ココナツミルクを入れます。
一口大に切ったナス、ピーマン、シメジを入れます。
15〜20分ほど煮こんで塩麹で味を整えて出来上がりです。
UMA510さん初れぽありがとうです。嬉しいっす♪