自家製★葛餅もどき
Description
葛餅に似てるけど葛粉じゃない。ただの片栗粉餅。でも味と食感は似てるよ。もどきだからね！！
toshiebaba
作り方
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1
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材料を鍋に入れ煮溶かし、かき回し続ける。塊が出来てきたら火を弱めかなり固くなるまで練る。
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2
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後は冷やして切り分け黒蜜、黄な粉で。
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コツ・ポイント
弱火にしてから固くなってきても頑張って練る。葛餅より透き通ってるので（どちらかというと蕨餅風）本物に似せようと思うならスキムミルクかクリーミングパウダーを足すと白っぽくなる。冷やすとき鍋ごと水に漬けて急激に冷やした方が美味しい！
このレシピの生い立ち
葛餅の蜜のかけ方（ＩＤ1686637)ユキチ子さんのレシピレポするのに葛餅が必要、だから偽物を作った。見ていたら無性に葛餅が食べたくなったから。
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